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シドニーから2時間、

日帰りでもいけるワイナリーとして有名な

Hunter Vally (ハンターバレー ).

未体験でした〜〜〜

もっと遠いMudgeeにも

大陸の反対側のMargaret Riverにも行ったいましたが、

今回、

車の運転練習という名目(昨日のblog)で、

初のハンターバレー!!

事前に知人や生徒さん&お客様からも聞き集めたオススメや、

現地のインフォメーションセンターのお姉さんのオススメを参考にしながら、

半日でサクサクと7つのワイナリーを巡り、

テイスティングしたり、ランチしてきました。

予想以上にワイナリー同士が近くて、

サクサク巡れました。

短時間に、

一気に、

横断的に巡ったので、

自分の好き嫌いがクリアに分かりましたよ〜。

多くを巡ったわけじゃないけど、

大規模なワイナリーには全く心が踊らず、

家族経営とか、

小さくて、

こだわりが溢れるワイナリーには一気に惹かれました。

1) バイオ・ダイナミックなワイナリーKRINKLEWOOD

一番のお気に入り@ Krinklewood

オーガニックの先をゆく、

バイオダイナミックのワイナリーということもあるけど、

スタッフさんがフレンドリー過ぎる、

大歓迎な接客とショーのようなテイスティングをエンジョイできました。

もちろん、

美味しい<<味>>も大事だけど、

作り手さんと直に会って、

どんな想いやこだわりを持って作っているか?

それぞれのワインがどう違うかを

素人には、

わかりやすく、楽しく教えて欲しい。

こんな気持ちってヨガでも、マッサージでも一緒だよな〜〜〜

プロで、

仕事で、

毎日、毎日関わっていると

普段ヨガしない、マッサージしない人の

素朴な疑問やニーズに寄り添え切れなかったりします。

全然詳しくないワインを説明してもらいながら、

普段と違う事をする事で、

大切なことに気づかせてもらいました。

見下された感じの威圧的なワイナリーもあったけど(涙)、

ここは接客が気持ちよすぎて、

ワインを大人買いしました(汗)

(良いワインなので、ギフト用にしようっと)

Audrey Wilkinson

ちょっと小高い丘から景色を見渡せる@ Audrey Wilkinson

Tamburlaine Wines

オーガニック・ワインのオーストラリア最大のワイナリーだそう@Tamburlaine Wines

Magan

ランチを予約していて、一番ゆっくり時間を過ごした @Magan

オープンテラスは景色も開放的で、のんびりできます!

秋の紅葉

家族経営の小さなワイナリーで、

温かく迎えてくれて、

お料理も丁寧に説明してくれて、

シンプルだけど、繊細なお料理!

必要以上に複雑にしすぎていない

寛大な量の美味しいお料理でした!

なんと、材料の90%はレストラン横の自分の畑から採れているそう!

コンポストもあって、

この小さな場所で、良い循環が完結している感じ。

小さくて、こだわりのあるワイナリーが

どれも気に入りました!

車があると、世界が広がる〜〜♪

次回は宿泊しながら、ゆったりしたいと思います。

自分の中の恐怖を手放せて、より自由な、良い1年のスタートできそう