ブログ更新が滞ってしまい、スイマセン。。。。。

6月の初めから

週末のオーガニックマーケットでのお仕事も始めました〜。(火曜のヨガクラスもやってるよ〜)

↑マーケットの売り場の一部

シドニーの街角のあちこちで行なわれているマーケットですが、

私はキングスクロス（毎週土曜日）とマリックビル（毎週日曜日）

の２カ所のマーケットでお仕事させてもらってます☆

お世話になっているTrue Blue Organicsさんは、

30以上のオーガニック or バイオダイナミック農家さんと直接繋がって、

[納得] ＜[感動]した野菜や果物を仕入れられているお店で、

本当に元気な！新鮮な！！野菜に囲まれています〜〜♪

南半球のシドニーは、現在冬なので、

（日本の冬に比べたら相当へっちゃらだけど….）

屋外で、木の下の日陰に、立ちっぱなしの仕事はやっぱり寒いです。。。。

ですが……!!!!!!!!

マーケットに集まる元気な明るい人々のエネルギーに毎回元気をもらい、

私には馴染みのなかった知らない野菜や果物にも出会えたし、とっても新鮮な日々です。

なんと！

カウラのオーガニックファームで作られた立派な大根！！

大根だけじゃなくて、水菜、白菜、春菊などなど日本の野菜にも再会できました☆

（旬の野菜が随時変化します）

久しぶりに再会した懐かしい野菜を使って、

仕事の後に

おうちで鍋を作って、ほっこりしました〜〜〜♪

せっかくの上質な野菜なので、無駄にしたくないし、

大根の葉っぱのふりかけも作ったり、

隅から隅まで使い切れるように新レシピを研究中です。

そして、金柑（きんかん）もあるんです〜〜♪

ローカルのみんなにも大人気で、売切必至です。

さらに、

珍しい！！

オーガニックで且つ、グルテンフリーのグラノーラも売ってま〜す☆

（奥にはボスが写ってます）

という感じで、

仕事やプライベートも

すったもんだドラマに溢れていますが、

ガイコクで暮らす矛盾や苛立ちを処理しつつも、

元気にやっております！

この仕事を機に、

普通のスーパーのお野菜から、

少しずつオーガニックのお野菜も食卓に混ぜてみて、

やっぱり

【食べ物の威力】はスゴイ！！とオーガニックの野菜を食べた翌日のカラダが教えてくれてます☆

何を食べるか、

どう食べるかは、

もちろん大事！！

そして、

どこで、誰が、どんだけ愛情を込めて作ったか一部でも知っているだけで、

その野菜を誇りを持って、楽しく流通している人を知るだけで、

食べ物への気持ちが変わるのもあるかな？！

何よりも、【正しい知識】と【情報】を自分なりに集めることの大切さを教えてもらってます。

例えば、たまご。

日本では生卵を普通に食べるけど、

こちらでは卵の殻がキレイでないとか、

サルモネラ菌を恐れて調理して食べるのが普通であることを最近知りました〜（汗）

一言に卵を買うと言っても、

ごく普通のスーパーの卵売り場はこんな感じです↓

● Caged Egg(ケージに固定された状況で飼育された鶏から産まれる卵)

● Free Range（放し飼い）

● Organic(オーガニック)

…..

めちゃくちゃ種類があります！！

大人の女性が立っていると、売り場の規模感が伝わりやすいかな？！？

今まではFree Range（放し飼い）の卵を安全だと思いこんで、

自ら選んでフリーレンジを買っていたけど、

オーガニック・マーケットで働きだして知ったこと①

“一瞬でもCageから出せばFree Rangeとラベルをつけて販売できてしまう”という

恐ろしい話を聞いて、

今は信頼できる近所のお店で、

オーガニックの卵を選んで買うようになりました〜〜〜（価格は高いけど….）

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どの分野でも同じですが、

うわべでに見えている情報の【裏】を知ろうとすることは、

【時間】と【手間】とその＜道＞を良く知る方の【手引き】が必要です。

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働きながら、

またより正しい情報を教えてもらいながら、

そして自分なりにリサーチしながら、

納得したものをここで

随時シェアさせてもらいたいと思います。

知ることは【自立】と【自衛】の一歩ですね☆

See you!!